Les cours de guitare classique dite "viola" sont assurés par le professeur Vitor do Carmo , sous forme de cours collectif (de trois élèves au maximum) ou individuel d’une heure par semaine.

L’objectif de cette formation est de préparer des instrumentistes de viola à l’accompagnement du fado.

Les élèves sont invités à pratiquer également lors d’ateliers de musique en groupe ou de sessions de fado improvisé et spectacles avec des partenaires de l'Académie de fado.